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上海市质量技术监督局:
你局《关于生产天然肠衣是否纳入食品生产许可有关事项的请示 》(沪质技监食〔2010〕 573 号)收悉。经研究,现函复如下:
国家标准《天然肠衣》(GB/T 7740)对天然肠衣有明确的定义,采用健康牲畜的食道、胃、小 肠、大肠和膀胱的器官,经过特殊加工,对保留的组织进行腌渍或干制的动物组织,是灌制香肠的 衣膜。因此天然肠衣不是食品,不属于食品生产许可调整的范围。
二〇一〇年十二月六日
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