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卫办监督函〔2013〕285 号
河南省卫生厅:
你厅《关于请求界定食品安全标准有关问题的函》(豫卫函监督〔2013〕3 号)收悉。经研究,现函复如下:
胶原蛋白肠衣属于食品复合配料,已有相应的国家标准和行业标准。根据《预包装食品标签通 则》(GB 7718—2011)4.1.3.1.3 的规定,对胶原蛋白肠衣加入量小于食品总量 25% 的肉制品,其标 签上可不标示胶原蛋白肠衣的原始配料。
专此函复。
国家卫生和计划生育委员会办公厅
2013 年 4 月 12 日
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