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国家标准 现行

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标准号：GB/T 20712-2022 标准名称：火腿肠质量通则英文名称：General quality for cooked sausage 标准ICS号：67.120.10 中标分类号：X22 发布日期：2022-12-30 实施日期：2024-07-01

本文件规定了火腿肠的产品分类、原辅料、投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签、标志、产品命名、包装、贮存及运输的要求，描述了检验方法。本文件适用于火腿肠产品的生产、检验和销售。